கனடாவின் ஒன்டாரியோ மாகாணத்திலுள்ள அம்மா உணவகம் தனது புதிய கிளையை ஸ்கார்பரோவில் இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பு திறந்து வைத்து, தென்னிந்திய உணவின் சுவையை தமிழ்க் கலாச்சார முறையில் பரிமாறி வரும் சிறந்த உணவகமாக வளர்ந்து வருகிறது.

தமிழ்க் கலாச்சார தென்னிந்திய உணவு - சுவையின் சிகரம்:

அம்மா உணவகம், அதன் உணவுப் பட்டியலில் தமிழ் நாட்டின் தென்னிந்தியாவின் தமிழ் கலாச்சார உணவுகளை அதிக முக்கியத்துவத்துடன் வழங்கி வருகிறது. இட்லி, தோசை, பொரியல், சாம்பார், ரசம், பருப்பு சாதம், புலியோதரை, அப்பம், சேப்பங்கிழங்கு ரோஸ்ட், மசாலா தோசை, குருமா போன்ற விருப்பமான உணவுகள் இங்கு சுவையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிக்கென், மட்டன், பிரியாணி எனப் பல அசைவ உணவுகளும் உண்டு.

மேலும், பானைகள், இலையிலான உணவு பரிமாற்றம், கைகளால் உணவருந்தும் வசதி போன்ற பாரம்பரிய சேவைகள், உணவகத்தின் சிறப்பம்சமாக உள்ளன. இது, உணவுப் பிரியர்களுக்கு உண்மையான தென்னிந்திய உணவகத்திலிருப்பது போன்ற அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

தூய்மை, தரம் - மக்கள் மகிழ்ச்சி:

அம்மா உணவகம் தனது தரத்திற்கும், தூய்மைக்கும் சிறப்பாக பெயர் பெற்றுள்ளது. உணவுகள் மிகவும் சுகாதாரமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உணவின் தரத்திலும், விலையிலும் கவனம், பொதுமக்கள் அனைவருக்கும் ஒரு விருப்பமான உணவகமாக இந்த புதிய கிளை உருவாகியுள்ளது.அதேசமயம், உணவகத்தில் அன்புடன் பரிமாறும் சேவையாளர் குழு இருப்பதால், அங்கு வரும் அனைவரும் வீட்டில் உணவருந்துவது போன்ற ஒருவகை நெருக்கத்தை உணர்கிறார்கள். குறிப்பாக குடும்பங்களுக்கும், நண்பர்களுடனும் நேரம் செலவிட விரும்புவோருக்கும் இது மிகச் சிறந்த இடமாக உள்ளது.

தென்னிந்திய சமுதாயத்திற்கு ஒரு பரிசு:

ஸ்கார்பரோவில் வசிக்கும் தமிழர்கள் தென்னிந்தியர்களுக்கு, அம்மா உணவகத்தின் புதிய கிளை மிகுந்த மகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. தாய்நாட்டு சுவையை நினைவூட்டும் உணவுகளால், இங்கு வாழும் உணவுப் பிரியர்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக உள்ளனர். மக்களிடையே அதிக வரவேற்பைப் பெற்றுள்ள இந்த உணவகம், வரும் நாட்களில் மற்ற கிளைகளைத் தொடங்குவதற்கும், உணவு வகைகளை மேலும் அதிகரிப்பதற்கும் திட்டமிட்டு வருகின்றது.

உணவகத்தின் முகவரி:

அம்மா உணவகம், 2286 Kingston Rd, Scarborough, ON M1N 1T9, Canada

உணவின் சுவை, தமிழ்க் கலாச்சாரத்தின் பெருமை - அம்மா உணவகம் உங்கள் வருகைக்காக காத்திருக்கிறது!

- நமது செய்தியாளர் முருகவேலு வைத்தியநாதன்