ஆரோக்கியமான உடல்நலனுக்கு ஊட்டச்சத்து அவசியம். இதன் முக்கியத்துவம் பற்றி விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்தும் விதமாக 1982 முதல் மத்திய அரசு சார்பில் தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரம் (செப். 1 முதல் செப். 7) கடைபிடிக்கப்படுகிறது. 'நோயற்ற வாழ்வே குறைவற்ற செல்வம்' என்பது போல நலமுடன் இருப்பதற்கு இயற்கையான, சத்தான உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.